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这个汤果然鲜美,“食后三日,犹觉鸡虾乏味”

2019-08-31来源:小萌情感小站


冬天天气寒冷,最喜欢的就是用砂锅煲汤,简单,放进去就不用管了,适合我这个大忙人加懒人!

天天来一锅,味道鲜美,营养滋补,强身健体哦!

那天,去超市看到筒骨,又馋了!叫服务员斩了几块,回家炖竹荪干贝筒骨萝卜汤。

这个汤心心念念已久,这次终于拔草!

关了小火以后,我就让它自己在厨房炖,我在客厅餐桌上码字,忽然,阵阵浓香从厨房飘来,文章都写不下去了,真是太香了!



竹荪营养丰富,香气浓郁,滋味鲜美,自古就列为"草八珍"之一,被人们称为"雪裙仙子"、"山珍之花"、"真菌之花"、"菌中皇后"。

干贝,味道鲜美,具有滋阴补肾、和胃调中功能,经常食用有助于降血压、降胆固醇、补益健身。古人说“食后三日,犹觉鸡虾乏味”,三天以后,还觉得鸡肉虾肉淡而无味,可以想象它有多鲜?

姬松茸味醇鲜香,滋补健身,也是一种药用食用菌,增强自身免疫力,还能降血压、胆固醇。

三者都具有抗肿瘤的多糖物质,其中姬松茸的多糖物质含量6.55g/100g,是灵芝的5倍,干贝的蛋白质含量,是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍,矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上,竹荪能保护肝脏,减少腹部脂肪积累,是真正的“刮油”食物,国际标价是蘑菇的20倍,再加上俗称“赛人参”的白萝卜和鲜美的筒骨,哇,简直是一碗冬天最完美的滋补鲜汤!

还不快去试试?



材料:筒骨,白萝卜,干贝,竹荪,莲子,红枣,冬菇,姬松茸,盐,料酒,姜片

做法:

1.筒骨清洗干净,泡出血水。



2.用了一个汤料包,里面有搭配好的食材,就干贝,竹荪,莲子,红枣,冬菇,姬松茸,自己配也一样。



3.食材浸泡15~20分钟,竹荪用淡盐水浸泡。



4.筒骨加入冷水,开大火焯下血水,会产生很多浮沫 ,撇去,捞出,把筒骨冲洗干净。



5.浸泡好的食材,竹荪切去两头,只留中间段。



6.筒骨和食材加入砂锅,再加入适量料酒,加足量水,大约9分满。(干贝和竹荪暂时不放,其余食材和姜片与筒骨一起入锅。不过,后来想干贝一起放进去,炖碎了反正也在汤里,一起炖也可以。)



7.盖上盖子,大火煮开后,转小火,慢煲1个小时20分钟。



8.白萝卜洗净,去皮,切滚刀块。



9.放入萝卜、竹荪和干贝,继续20~30分钟左右,加盐调味,撒葱花,出锅。



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