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【美食菜谱】糖醋藕圆

2019-08-08来源:小萌情感小站

很多人都喜欢吃藕,认为它滋阴润燥,小编也喜欢。可是光吃藕怎么能解馋,就来这道“糖醋藕圆”吧。嗯,别怀疑,小编不是为了吃肉,真心是爱吃藕!



主料:莲藕1节、肉馅300克、鸡蛋1个、洋葱半个。

辅料:盐1勺、白胡椒粉1勺、料酒1勺、生抽2勺、糖3勺、醋4勺、油适量。

◆ ◆ ◆  ◆ 


1.莲藕一部分刨碎,剩下一些刨粗丝。洋葱切碎。


2.莲藕放入肉馅,加洋葱碎、白胡椒粉搅拌匀,打鸡蛋,放盐、酱油、白糖拌匀。


3.肉馅揉成团。


4.油温七成热,下藕丸炸至金黄色,捞出控油。


5.藕丸复炸,捞出控油。


6.料酒、生抽、白糖、醋加水调成料汁。


7.锅中放少量油,爆香葱花,倒糖醋汁,加水淀粉收浓。


8.将藕丸放入汁中裹匀即可出锅,外焦里嫩,汁浓味香,特别馋人!


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